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Kohl war in der Gemüsekiste, also - klassisch - Rindfleisch dazu; ein Schulterscherzl natürlich. Kohl, Schnittlauch-Ei-Sauce, Platzki dazu. Und mit Platzki mein ich nicht die Erdäpfelpuffer aus gerissenen Erdäpfeln, sondern die aus Kartoffelteig. Ein Muss zu Rindfleisch.Der Clou war aber das Kürbis-Chutney von Fink's (sorry, deren Apostroph, nicht meiner). Das einfach auf eine Scheibe vom Schulterscherzl geschmiert... hm... verdammt gut. Das hab ich genau dafür vor ein paar Wochen aus der Steiermark mitgenommen. Hat schon beim Verkosten nach Rindfleisch gerufen :)
Next step: Kürbnis-Chutney (mit Ingwer & Balsamweinessig) selbst machen.
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