The Tomato Sessions

Mitte August ist es, also finden wieder mal die jährlichen "Tomato Sessions" statt.

Diesmal etwas verhaltener, in Summe nur 5 kg vom Meiselmarkt (schöne gschmackige große mit 1/4kg pro Stück).
2.2kg davon in 2 Liter Paradeismark, der Rest wie immer mit ganzen Zwiebeln (nur mitkochen lassen) und viel Butter zu Paradeis-Basis Sauce verkocht (die Sauce heißt bei uns "Marcella" -- nicht fragen).
Ab in den Gefrierschrank für die nächsten 10 Monate.

(Dabei rennt im Hintergründ übrigens "The Köln Concert" - besser geht's nicht.)