Naschmarkt

Endlich wieder mal eine Naschmarkt-Tour.
Ergebnisse:

• für mittags take-away sushi vom Toko-Ri - lecker.
• Fast 2 kg Miesmuscheln (s.u.)
• 3 Artischocken für morgen (stay tuned)
• Sekt vom Szigeti
  

Also, die Muscheln:

1 Stange Lauch kleinschneiden und mit ein wenig Öl (Butter war aus, wie peinlich ist das denn) 2cl Wein und 2cl Wasser gut dünsten. Salz, Pfeffer natürlich.

Wenn der Lauch halbwegs weich ist, die Muscheln dazu (vorher waschen und aussortieren, natürlich, aber diesmal waren 100% top in Ordnung).

Die Muscheln dann ca. 5min dünsten.

Dazu hatten wir noch getoastetes Grandioso mit selbstgemachtem (was sonst) Aioli.

Gut für 2 Erwachsene und die Tochter ;-)