Lardo

Derzeit bin ich zwar noch immer auf Diät, was mich aber manchmal nicht von notwendigen Sünden abhalten kann und darf.

Wie zum Beispiel hier von dieser, bei einem Festl eines lieben Geschäftspartners neulich im Eulennest in der Himmelpfortgasse... Hervorragender Wein und leckere Häppchen („ Rehleberschinken“) und dann kam noch der Lardo.

Hauchdünn geschnitten, zart-weiß, angenehme Temperatur – eine Geschmacksexplosion im Mund.

Bin daher jetzt auf noch strengerer Diät...