Taxhof

Oberhalb von Bruck an der Glocknerstraße (gleich neben dem Zellersee) gibts einen ganz wunderbaren Hof: den Taxhof.


Liegt knapp über 1000m und hat perfekten Blick ins Tauerntal (nach Süden) und ins Salzachtal (nach Westen, sprich in den Sonnenuntergang).

Dazu eine Haube.

Ganz vorzüglich sind die Knödeln (Krammel, Blunzn, Fleisch, auf genialem Sauerkraut), und das Tagesüberraschungsmenü der Köchin (das letzte Mal: Hase in einer wunderbar sämigen Paradeissauce).

Dazu das beste Weizen von Überhaupt, die Salzburger Weiße.

Für die Kinder gibts wunderbares Surschnitzerl.

Und als Nachspeis' (jedesmal wieder, Pflicht): Waldbeernockn... als Grundlage für den Vogelbeer.

Kirschenverwertung

Da unser Kirschbaum (wie alle anderen eigentlich auch), so nett ist, alle Kirschen innerhalb von 1-2 Wochen an den Mann (oder den Wurm und die Amsel) bringen zu wollen, und das in den letzten 10 Tagen stattgefunden hat, haben wir gestern Kirschenmarmelade daraus gemacht.
Diesmal auch ohne Verbrennungen...

Die Freude auf die Frühstücke des nächsten Jahres ist entsprechend hoch.